Oggi facciamo il pane!!!

Noi usiamo la macchina del pane per impastare e a volte anche per cucinare il pane, specialmente se siamo di fretta, ma in questa ricetta vi mostrerò come facciamo il pane impastandolo con la macchina de pane e poi creando dei gustosissimi zoccoletti da cuocere al forno.
Ecco la ricetta che utilizziamo noi:

375ml di acqua tiepida
1 cucchiaino di sale
525g di farina di semola
75g di farina 00
1 cucchiaino di olio di oliva
14g di lievito di birra fresco o una bustina di lievito secco

Inserire nella macchina del pane acqua, lievito e olio avviare il programma per impastare e quindi aggiungere le farine e il sale piano piano fino ad amalgamare tutto. quindi lasciare lievitare almeno due ore.
Fatto questo riprendere l'impasto lievitato e formare delle pagnotte rotonde neo dovrebbero uscire circa 12 (ma dipende da quanto grandi le volete), prendete una pagnottina di pasta e piegatela come nella figura qui sotto (a portafoglio per i due lati),

fatelo con tutte le pagnotte e quindi mettetele sulla placca del forno a lievitare fino al loro raddoppio (circa un'altra ora), quindi accendete il forno e cuocete il pane a 180 gradi per circa 30 minuti o comunque fino a che non risulteranno leggermente dorate in superficie.
Sentirete che profumino invitante si diffonderà in tutta la vostra casa!